Une alimentation plus diversifiée chez les bébés passant à des aliments solides conduit à un microbiome intestinal plus varié à un stade clé du développement de l’enfance, selon une étude canado-néerlandaise impliquant des scientifiques de l’Université McMaster. Mais les chercheurs ne savent pas toujours si c’est une bonne chose pour la santé. L’étude, intitulée Infants’ First Solid Foods: Impact on Gut Microbiota Development in Two Intercontinental Cohorts, a été publiée dans la revue Nutrients.
L’étude et ses résultats
L’introduction d’aliments solides est un événement alimentaire important pendant la petite enfance qui provoque des changements profonds dans la composition microbienne intestinale vers un état plus adulte. La dynamique bactérienne intestinale du nourrisson, en particulier en ce qui concerne l’apport nutritionnel, reste sous-étudiée. Dans une nouvelle étude, la dynamique quotidienne dans les microbiomes intestinaux de 24 nourrissons nés à terme en bonne santé des études de cohorte Baby, Food & Mi et LucKi-Gut a été étudiée par rapport à leur régime alimentaire pendant 2 semaines autour du moment de l’introduction des aliments solides.
La que la richesse microbienne (espèces observées) et la diversité (indice de Shannon) ont augmenté avec le temps et ont été positivement associées à la diversité alimentaire. La structure de la communauté microbienne (indice de dissimilarité de Bray-Curtis) a été déterminée principalement par l’individu et l’âge (jours). L’ampleur du changement dans la structure de la communauté au cours de la période d’introduction était négativement associée à la diversité alimentaire quotidienne. Une grande diversité alimentaire quotidienne a stabilisé le microbiome intestinal. Les taxons bifidobactériens étaient positivement associés, tandis que les taxons du genre Veillonella, qui pourraient être la même espèce, étaient négativement associés à la diversité alimentaire dans les deux cohortes.
Dans la première étude du genre, des chercheurs des universités McMaster et Maastricht ont suivi une cohorte de 24 bébés en bonne santé, dont 15 Canadiens et neuf Néerlandais, quotidiennement pendant au moins deux semaines, alors qu’ils passaient du lait principalement allaité aux aliments solides. «Le microbiome intestinal est définitivement en train de devenir un prédicteur important de la santé et a été associé à une gamme de problèmes de santé. Nous savons que sa composition est différente chez les personnes obèses par rapport à celles de poids normal et nous visons à suivre comment les choix alimentaires de la petite enfance font partie de ce processus», a déclaré Jennifer Stearns, professeure adjointe de médecine et membre de Farncombe Family Digestive Health Research Institute. « Nous avons découvert qu’un régime alimentaire diversifié et solide donnait un microbiome plus stable, mais nous ne savons pas si c’est mieux ou pire. C’est notre prochaine question, si un changement lent du microbiome est meilleur qu’un changement rapide ».
L’étude a révélé que l’introduction d’aliments solides et les modes d’alimentation sont des événements formateurs pour le développement du nourrisson et les communautés microbiennes intestinales. Le moment et le type d’aliments introduits ont été associés à des aspects de la santé des nourrissons, notamment l’obésité et les allergies, avec des liens possibles avec la constitution bactérienne intestinale. L’étude a révélé aussi qu’il existe un intérêt considérable pour la façon dont l’utilisation d’antibiotiques, l’allaitement et d’autres événements de la petite enfance influencent le développement du microbiome intestinal du nourrisson au cours de la première année de vie. «Jusqu’à présent, nous ne savons pas grand-chose sur cette période de développement du microbiome intestinal et peu d’autres études approfondies existent actuellement. Nos recherches nous aideront à comprendre ce processus dynamique à cette étape vraiment importante de la vie», a déclaré Stearns.
Portée des résultats et perspectives
Cette étude approfondit notre compréhension de l’impact de l’introduction d’aliments solides sur le développement du microbiome intestinal au début de la vie. En somme, la diversité alimentaire semble avoir le plus grand impact sur le microbiome intestinal à mesure que les solides sont introduits. Stearns a déclaré que les bébés ont été initiés à une grande variété d’aliments solides, ce qui a contribué à créer des microbiomes intestinaux hautement individualisés chez chaque nourrisson. Mais elle a déclaré qu’une plus grande cohorte d’étude devra être recrutée pour fournir des données précises sur la question de savoir si une transition lente ou rapide vers des aliments solides produit un microbiome intestinal plus sain et favorise de meilleurs résultats pour la santé à long terme.
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Homann, C.-M.; Rossel, C.A.J.; Dizzell, S.; Bervoets, L.; Simioni, J.; Li, J.; Gunn, E.; Surette, M.G.; de Souza, R.J.; Mommers, M.; Hutton, E.K.; Morrison, K.M.; Penders, J.; van Best, N.; Stearns, J.C. Infants’ First Solid Foods : Impact on Gut Microbiota Development in Two Intercontinental Cohorts. Nutrients 2021, 13, 2639. DOI : 10.3390/nu13082639
